Kibedamaitselise kurgi, suvikõrvitsa ja kõrvitsa söömine võib põhjustada toidumürgistust

Kibedamaitselise kurgi, suvikõrvitsa ja kõrvitsa söömine võib põhjustada toidumürgistust

Kõrvitsaliste sugukonda kuuluvad näiteks kurk, kabatšokk, kõrvits, pudelkõrvits, suvikõrvits, melon ja arbuus. Selle sugukonna toiduks kasutatavate taimede viljad ning õied võivad vahel olla mõrud. Kibeda maitse annavad viljadele ühendid nimega kukurbitatsiinid, mis võivad toidumürgistust põhjustada, kirjutab maaeluministeeriumi toiduohutuse osakonna peaspetsialist Siret Surva Maablogis. Kukurbitatsiinid on mürgised, seetõttu võib mõru vilja söömine põhjustada olenevalt kogusest kõhukrampe, […]

Patuliin – võimalik terviseoht õuntes

Patuliin – võimalik terviseoht õuntes

Kuigi õunu on võimalik poest või turult osta aasta ringi, jõuavad need sügise saabumisel meie toidulauale sagedamini, samuti varutakse neid hoidiste valmistamiseks ja säilitamiseks, kirjutab Maablogis maaeluministeeriumi toiduohutuse osakonna peaspetsialist Anneli Haugas. Olenemata õunte päritolust võib neis leiduda teatud saasteaineid. Õunte ja neist valmistatud toodete puhul on üheks looduslikuks saasteaineks patuliin. Patuliin on mükotoksiin ehk […]

Euroopasse jõudis hirvlaste krooniline kurtumushaigus

Euroopasse jõudis hirvlaste krooniline kurtumushaigus

Aprilli alguses teatas Norra veterinaarinstituut hirvlaste kroonilise kurtumushaiguse ehk CWD (ingl. k. Chronic Wasting Disease in cervids) diagnoosimisest põhjapõdral Lõuna–Norras Nordfjella populatsioonis. Norras diagnoositud CWD näol on tegu esimese haigusjuhtumiga Euroopas, samuti on see esimene haigusjuhtum maailmas, mis on tuvastatud põhjapõtradel, kirjutab Veterinaar- ja toiduameti loomatervishoiubüroo peaspetsialist Olga Piirik Maablogis. Norras tuvastatud haigusjuhtum sai alguse, kui 2016. […]